Atelier Brasserie Artisanale Bio
"Ferme ta Bière"
Samedi 17 et Dimanche 18 Avril 2021 de 9h00 à 17h00
Sur la Ferme des Champs Libres à Chaumes en Retz (44)
Co-Organisation Ferme des champs libres et l'association La brasserie du Baillou pour t'apprendre les rudiments de la bière artisanale.
Oyé Oyé chers amis !
ALORS Tu souhaites apprendre à faire ta propre bière de manière artisanale et bio ? Tu veux venir fermer ta bière à la ferme ?
ALORS ! Tu souhaites savoir comment brasser ta propre bière de A à Z ? On vous montre absolument tout ! Du brassage à l'encapsulage en passant par les malts, les houblons, les levures, la fermentations et l'encapsulage, on ne vous cachera rien !
Tarif : 100€ pour les 2 jours et tu repars avec 6 bières (33cl) que tu auras encapsulé toi même !
Programme prévisionnel :
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présentation du lieu d’accueil (ferme des champs libres)
introduction et présentation des ateliers, familiarisation avec le matériel et les lieux
repas
Samedi après-midi (14h-17h00) :
ateliers pratiques des étapes clés de brassage (prise en main des différent logiciels permettant de réaliser sa recette, comment prendre une densité, voir les différentes technologies de brassage)
atelier conditionnement de bière préalablement brassée
préparation de la journée de dimanche pour brasser dans de bonnes conditions
Samedi matin (9h-12h30) :
Dimanche (9h-17h)
journée type du brasseur
infos pratiques :
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Les journées seront assez remplis ! On prévoit de fournir un petit récapitulatif mais il faudra prévoir de quoi prendre des notes si tu ne veux rien louper dans les moindres détails.
Nous sommes dans une démarche écologique que l'on souhaite vous transmettre également ! C'est pourquoi on vous demande venir avec 6 bières avec le bon goulot (photos ci-jointe ou ci-dessous) et PROPRE. On insiste sur le propre ! Rincez votre bouteille plusieurs fois après l'avoir bu pour qu'il n'y ai plus aucuns dépôts au fond !
Le samedi en fin de journée, il y aura une tireuse à bière de la Brasserie du Baillou pour discuter autour d'un verre !
Repas : prévoyez de quoi manger le midi et le soir si vous restez
Possibilité camping sur place
Inscription necessaire weezevent :
A très bientôt !
Edouard et Adrien (Association Brasserie du Baillou)
Pierre, Aurélien et Renaud (Ferme des Champs Libres)
Voici le modèle de goulot de biere que vous devez vous procurer pour le WE
Sur la Photo : Benjamin (Boulanger), Aurélien et Edouard lors de dernière session
de mise en bouteille à la ferme
